酒窖
香槟、Coteaux Champenois 与 Ratafia。
Comptoir de Vignes 正逐步建立一份偏向餐饮的酒单。选酒既看身份，也看其在餐桌上的角色。
酒农与酒款将随项目发展逐一公布。
香槟
项目的核心。
选自从葡萄到酒瓶全程亲身投入的酒农，其酒款真实反映其工作方式与风土。
刻意精简的方向，既为餐桌，也为纯粹的杯中之乐。
COTEAUX CHAMPENOIS
另一种读香槟区的方式。
Coteaux Champenois 提供另一扇门：静态酒，产量极少，于区外鲜少见到。
这类酒自然地融入餐饮的脉络。
RATAFIA
香槟区风景的一部分。
长久以来只在家庭与本地圈中流传的 Ratafia，今天已成为一份真正的发现，介乎传统、餐饮与餐前酒之间。
建构中
项目随着香槟区的拜访与品酒一步步推进。
酒农将随 Comptoir de Vignes 的发展逐一介绍。